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南瓜西梅蒸
作者:社會工作部    發布于:2018-02-02 17:05:26    文字:【】【】【
    主料:南瓜200克,西梅(果脯)15顆,蜂蜜適量。

    做法:1.將南瓜切塊去籽,無需去皮。2.南瓜塊與西梅排列于盤中,包上保鮮

膜,并在膜上扎一個透氣小孔。3.將盤子放入微波爐中,高火五分鐘出爐。4.淋

入適量蜂蜜即可食用。


    功效:中醫認為,南瓜性溫、味甘,入脾、胃經,具有補肝氣、益心氣、益

肺氣、益精氣等功效。對久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、食少腹脹、水腫尿少

等有一定的食療作用。南瓜營養豐富且全面,含有糖類、維生素、蛋白質等成

分,脂肪含量很低,是很好的低脂食品。南瓜作為高鈣、高鋅、高鐵、低鈉食

品,有利于預防骨質疏松癥和防治高血壓。南瓜含有人體所需的17種氨基酸,常

食能有效地增強免疫力。南瓜中含有豐富的維生素E和β-胡蘿卜素,具有很強的

抗氧化作用,能有效地保護機體免受過氧化物的損害,有一定的抗衰老作用。南

瓜含有生物堿、葫蘆巴堿、南瓜籽堿等生理活性物質,能消除和催化分解亞硝

胺,而有效地預防癌癥。南瓜中富含果膠,能使餐后血糖及血液胰島素水平下 

降,以及產生飽腹感,是糖尿病人的食療佳品。

    此道甜品,用微波爐制作,操作簡便。南瓜與富含多種維生素的西梅同入

饌,配以營養豐富的蜂蜜為調料,南瓜綿糯、西梅酸甜,口感獨特熱量低,食之

有很強的飽腹感,適合各類人群,尤其是減肥控重人群食用。
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